O GO UP Cabernet Sauvignon da TDP WINES, do Vale de Curicó, Chile, é um vinho intenso e frutado, com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas de baunilha e pimenta preta, ideal para harmonizar com churrascos e pratos robustos.
De cor vermelho rubi, o vinho tinto Santa Irene GO UP Cabernet Sauvignon Reserva 2019 possui taninos finos, final longo e marcante. No olfato, é um vinho que possui notas de cassis e fruta vermelha madura.
Características:
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
País: Chile
Região: Curicó
Vinícola: Viña Santa Irene
Teor alcoólico: 13%
Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho
Harmonização: carnes vermelhas assadas, massas com molhos encorpados.
Características do Vinho: Elaborado exclusivamente com uvas Cabernet Sauvignon e envelhecido por seis meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro usos, o GO UP Cabernet Sauvignon apresenta um aroma marcante de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixa, cereja e cassis, complementado por notas sutis de baunilha, café e pimenta preta. Em boca, é um vinho intenso e robusto, com taninos presentes mas redondos, proporcionando um final longo e muito agradável.
Harmonização e Sugestão de Consumo
Este Cabernet Sauvignon é altamente versátil na harmonização, sendo perfeito para acompanhar carne vermelha, especialmente em churrascos tradicionais. Além disso, combina bem com massas que levam molhos vermelhos, queijos curados e pratos mais encorpados como uma lasanha de berinjela.
Sobre a Vinícola
A TDP WINES, fundada pelo enólogo Tiago Dal Pizzol, é um projeto dedicado à busca contínua dos melhores terroirs para a produção de vinhos de alta qualidade e custo-benefício. Tiago Dal Pizzol representa o compromisso e a paixão pelo vinho, refletidos na autenticidade e na excelência dos vinhos que produz.